Um ambiente natural único
É um espaço protegido por lei. Possui vales, montanhas, represas e rios que mantêm a zona verde na primavera e amarela no outono. O branco da neve está presente no inverno e os tons marrons coincidem no verão.
Embora partilhem o espaço com raposas, camurças, lobos, texugos, lontras e javalis. No céu aparecem habitualmente desde a águia-de-bonelli, o grifo e o bufo-real, até ao cada vez mais presente abutre-barbudo.
Os cogumelos de San Miguel, como são chamados aqui, são oferecidos na primavera e geralmente são os mais consumidos. A localização de seus pregos são segredos que passam entre gerações. Você também encontrará uma grande variedade de cogumelos típicos do outono.